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屏東縣滿州鄉人工栽培雨來菇蔚為風潮

尤以農民王巍明栽種優質零汙染富含蛋白質、多種維生素及礦物質成最搶手

● unntv巡迴特派員邱國隆／屏東報導20170714

屏東縣滿州鄉人工栽培雨來菇已蔚為風潮，欖仁溪瑪莎露雨來菇農場負責人王巍明為讓消費者食得安心，一頭栽進栽種行列，為培養優質零汙染雨來菇煞費苦心，在廣達1甲的農地上鋪設碎石子，並引進墾丁公園滿州欖仁溪原始森林泉水人工栽培，培育出鮮明天然呈藍綠色雨來菇，由於富含蛋白質、多種維生素及礦物質，在市場推出後極為搶手、供不應求，有意洽詢選購請撥：0934176718。

欖仁溪瑪莎露雨來菇農場負責人王巍明指出，早年農業時代，屏東縣滿州鄉、恆春鎮每當6至10月間梅雨季節來臨時，「雨來菇」在雨後現身，這個時候農村婦女都會起個大早，三五成群趁著太陽沒有出來前趕緊前往草地裡採集，再騎著單車或是徒步到市場販售，因為它可是老饕眼中的美味佳餚，而辛苦賺取的微薄薪資對家計亦不無小補，農村鄉親樸實、節儉、勤快的民風可見一斑。

王巍明表示，雨來菇通常生長於陰暗、潮濕的地方，是真菌與藻類的結合體，滿州鄉在地居民稱呼「草木耳」，但一般民眾則偏好稱呼另1個浪漫的名字「情人的眼淚」，根據源自阿美族的1段淒美傳說，1對相愛到難分難捨的戀人，因為得不到雙方父母的同意決定私奔，當跑至1片廣大草地上時因體力用盡倒下，兩人相擁而泣後雙雙不辛氣絕離開塵世，而就在兩人眼淚落下的地方竟然長出了菇類，因此有了情人的眼淚這樣的命名。

他說，由於雨來菇富含蛋白質、多種維生素及磷、鋅、鈣等礦物質，近年來在養生食品界相當火紅，雨來菇的料理可說「百搭」，不論煎、煮、炒、炸、清蒸、燉湯、涼拌均可，在地方餐廳風味餐中都有這道健康美味菜餚，而消費者往往都會點上兩三盤來品嚐，受歡迎的程度可見一般。

由王巍明夫妻檔共同經營的欖仁溪瑪莎露雨來菇農場絕不使用化學肥料，地址：屏東縣滿州鄉滿州村中正路37之1號，在廣達1甲的農地上鋪設碎石子栽種雨來菇，並引進欖仁溪泉水定期灌溉培，細心照顧培育出鮮明天然零汙染，呈現藍綠色澤、飽滿的優質雨來菇，每3個月才收1季，收成時以人工採集後，用清澈甘甜泉水選洗乾淨，直接風乾或曬乾後加以包裝即可出貨配送，新鮮送達消費者家中品嚐人間美味。

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