非常新聞

頁首

政治要聞

社會萬象*交通訊息

生活情報

廟宇探索

●影音平台●●

地名由來
在台灣居住這麼久
你曾花心思去瞭解所在地名的由來嗎?

新聞搜尋

義大百匯餐廳推出地中海美食節

主廚李順強精心研發新元素做出多項具有特色地中海料理

義大百匯餐廳推出地中海美食節

● unntv採訪組記者邱國隆／高雄報導20131028

義大百匯餐廳在10月28日-11月20日推出地中海美食節，延續上回客人喜愛的菜色，主廚李順強精心研發新的元素，選用初秋當令食材，做出多項具有特色的地中海料理。

主廚李順強說，地中海飲食最大特色就是運用許多當地的產地食材，從牛奶、起士到蕃茄、洋蔥蔬果及特有香草植物，搭配使用健康的橄欖油烹調出最天然原味的生活料理，呈現低脂、清爽、高纖的健康風潮，味道獨特、風味無窮。

有特色的地中海料理，例如：雉心豆黃瓜沙拉、雞肉口袋餅、番茄義大利麵、茄子芝麻糊、番茄酸豆魚排、深海紅蟹搭配青醬、蕃茄、酸果螃蟹沾醬等菜色。『雉心豆黃瓜沙拉』用番茄、青椒、紅洋蔥、羊乳酪、香菜、橄欖油、油醋醬汁搭配，chickpeas<雉心豆>則扮成輕食蔬菜沙拉，淡口味加上羊乳酪重口味，一起食用有著非常特別的口感。

●『鮮茄芝麻糊』，秋季盛產的茄子用烤箱烤熟去皮，取茄子肉，加入蒜頭、檸檬汁、白芝麻醬、鹽調味後打成泥狀，搭配橄欖油與Pita麵包一起食用，是1道具有特色的料理。

●『番茄酸豆魚排』採用典型的地中海海鮮烹飪手法，將魚簡單調味，用橄欖油油封魚皮表面，再煎熟後直接搭配蔬菜丁一起食用，包括黑橄欖、番茄、酸豆、橄欖油、洋蔥、甜椒等蔬菜丁，健康又美味。

●『帕達諾乳酪香菇燉飯』用切片白香菇、蒜頭、鮮奶油與陳年帕達諾乳酪一起拌炒，調入少許夏多納白酒，煮好時口感香濃滑口，味道濃醇甘香。

●『摩洛哥雞肉』雞肉用蒜頭、紅花、匈牙利粉、茴香、辣椒醃漬10小時，再將雞肉烤熟佐以哈瑞沙佐料，是中西式食材合用的地中海料理。

義大天悅飯店總經理王俊典表示，清新健康的地中海料理一向深受顧客喜愛，地中海料理不僅選用的食材新鮮，而且多以營養豐富的蔬果、堅果、豆類、海鮮、五穀雜糧入味，嘗起來清爽自然無負擔，是最佳的飲食選擇之1。

他強調這次的美食節不僅將呈現地中海特色料理，另外，在餐廳環境佈置、服務人員著裝上也都增添許多地中海元素，希望能帶給顧客們從視覺、味覺、感覺上不同的地中海美食之旅。

另外，在美食節活動期間，義大百匯餐廳於平日自助午、晚餐，推出4人同行1人免餐費優惠（需加原價1成服務費）。 ●●● ●

●看UNNTV在YouTube的影音

> >


( 共 1 頁 )
●	「初瓦」一日店長李晧禎 (2024/03/09)
●	3月14日白色情人節即將到來 (2024/03/05)
●	3月「她」最大 (2024/03/01)
●	藝奇、原燒大展「櫻」式浪漫 (2024/02/23)
●	正宗韓味爆擊港都 (2024/02/21)
●	義大世界楓收加年華-加拿大主題月 (2016/11/15)
●	鳳山松鶴餐廳推出平價版國宴 (2016/06/21)
●	4月限定　義大國際美食總動員 (2016/04/13)
●	高雄市台灣松鶴餐廳再創高峰 (2015/11/25)
●	品嚐屏東在『D(豬)』、推廣六堆黑豬活動 (2015/10/02)
●	2015屏東第1屆國際粄條節美食徵選 (2015/09/15)
●	高雄天悅飯店推「日本美食節」(影音) (2015/03/19)
●	高雄義大天悅飯店義大利美食節 (2014/10/23)
●	星空、燭光、浪漫情人夜 (2014/07/21)
●	高雄義大天悅飯店加拿大美食節(影音) (2014/06/19)
●	東南亞美食節～神秘東方香料之旅 (2014/03/20)
●	義大百匯餐廳推出地中海美食節 (2013/10/28)
●	義大飯店百匯餐廳推出「墨西哥美食節」 (2013/06/20)
●	旗山”老街咖啡” (2013/05/07)
●	3月義大天悅飯店挑動饕客味覺神經 (2013/03/06)
●	鳳山馬妞糕餅店大回饋活動 (2012/12/11)
●	義大皇冠假日飯店皇樓中餐廳推出「蟳蟹饗宴」 (2012/10/05)
●	義大天悅『玩味楓采．加拿大美食節』 (2012/07/12)
●	漢來大飯店蔬食好姻緣婚禮專案 (2012/05/02)
●	法國米其林3星名廚逛有機農產市集 (2012/03/25)
●	義大天悅飯店辦東南亞美食節 (2012/03/14)
●	通過「穆斯林友好餐廳」認證 (2012/03/07)
●	漢來蔬食健康概念館環保愛地球 (2012/01/18)
●	高雄義大天悅飯店地中海美食節 (2011/09/10)
●	山海美食饗宴原住民風味餐烹飪競賽 (2011/08/19)
●	情人節VS父親節快樂！ (2011/07/25)
●	再現失傳眷村美味 (2011/07/12)
●	「陳圓餡餅粥」店遠近馳名傳千里 (2011/07/12)
●	歡慶百年禮讚天悅 (2011/01/05)
●	2010非常美食*義大皇冠--"極黑牛BBQ" (2010/10/01)