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屏東縣112年端午節抽驗

查核粽子製造及販賣業18家檢驗結果均符合規定

● unntv巡迴特派員邱國隆／屏東報導20230613

隨著端午節即將到來，食用各樣式的粽子是過節的傳統習俗，屏東縣政府衛生局為確保民眾在端午節慶期間飲食安全，查核粽子製造及販賣業18家，並抽樣市售端午應景產品共檢驗56件，結果均符合規定。

衛生局表示，本次主要抽驗市售各種口味粽子、內餡配料、沾醬等應節食品，檢驗項目: 沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌、二氧化硫、防腐劑、二硫代胺基甲酸鹽類、農藥多重殘留分析(五)410項等。

衛生局局長張秀君呼籲民眾，端午節氣候炎熱，食物容易因高溫加速腐敗，應景食品及食材應以冷藏（0℃-7℃）或冷凍方式（-18℃以下）適度保存，以維持食材新鮮度。

另，粽子多以糯米製成，胃腸道功能不佳者應適量並搭配蔬果食用，維持飲食均衡。購買應景食材、粽子，儘量選擇當日製造或信譽佳的商店，方能吃得安心又健康。

本次食品抽驗結果公布於屏東縣政府衛生局網站，民眾可逕至該網站參閱(https://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx)。
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