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高雄市科工館鮮乳特展

冰箱常客-牛奶從哪來？怎麼喝？即日起至5月31日北館地下1樓創客工場展出

●非常新聞記者李秋娟/高雄報導20220304

在現代人的飲食生活中，各式各樣的加工食品佔有主要的位置，而在眾多加工食品中，既可以是飲品也可以當3餐主食，甚至還可以拿來入菜使用的，大概就是「鮮乳」-這個冰箱裡的常客。高雄市科工館自即日起至5月31日將在北館地下1樓創客工場，設置了6塊展示面板詳細說明牛奶出處，歡迎民眾前往看展。

你知道1瓶瓶的牛奶是如何生產出來的嗎？還有，人類又是從什麼時候開始喝牛奶的呢？臺灣何時開始品嘗鮮乳?在健康意識抬頭的今天，怎麼喝對鮮乳，選擇適合自己的產品，更是重要。

高雄市科工館指出，不少人每天都會喝1杯牛奶，因為牛奶含有豐富的鈣質、蛋白質及人體所需的各種維生素，也有助減低患心臟病機率和預防骨質疏鬆之效。

牛奶何來？科工館表示，是乳牛分娩後由乳腺所分泌的乳汁，為初生仔牛營養所必需。經人為高度改良的乳牛，不但泌乳量可提高3－5倍，泌乳期也可以延長到300日左右，平均1頭牛生產後，其泌乳量約有5,000~6,000公斤，乳量多者可達7,000~8,000公斤。

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