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屏東縣啟動可可研究計畫

持續打響「屏東可可，台灣巧克力」品牌名聲提升可可產品競爭力

● unntv巡迴特派員邱國隆／屏東報導20231102

屏東縣政府為協助農民解決可可作物中重金屬鎘殘留問題，近日啟動「可可重金屬鎘(Cd)潛在風險區作物安全管理及其改善對策委託研究計畫」，透過與屏東科技大學食安團隊合作，全面性分析調查可可種植環境及巧克力產品中重金屬鎘含量，針對高污染農地進行作物安全管理，期能提升屏東縣可可產品品質，持續打響「屏東可可，台灣巧克力」的品牌名聲。

屏東可可產量高居全臺第1，可可產業被視為屏東縣最具發展潛力之產業，過去研究發現可可樹會從土壤中吸收鎘，累積於可可果實與可可豆中，長時間暴露鎘可能導致腎臟疾病、肺損傷及骨骼脆弱等健康問題。

計畫團隊屏科大食安所教授龔得安表示，此次透過大學端、屏東縣政府與在地可可農友3方攜手合作，進行屏東可可豆與園區環境之鎘含量調查，並評估可可園區可行之作物安全耕作管理方式，期能降低屏東可可農作物環境鎘的風險，以維護在地農產與食品安全，強化屏東可可產品競爭力。

縣長周春米表示，此次計畫透過產官學合作，經由源頭控管，重建生產管理等方式，輔導本縣可可農民及業者，建立安全衛生的可可品牌，未來縣府也將提供相關分析數據予食品藥物管理署，作為研議巧克力製品重金屬鎘衛生標準及訂定品質管理相關法規之參考，期能強化市售巧克力食品安全之管理，確保消費者權益。
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