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全國 112年【首惜廚師】甄選

屏東縣惜食料理達人謝明勳勇奪惜食職人獎惜食大使鍾怡音獲頒惜食特色教案獎

● unntv巡迴特派員邱國隆／屏東報導20230916

112年度全國首惜廚師甄選活動於112年9月16日在新北市醒吾科技大學舉行，代表屏東縣參賽的惜食料理達人謝明勳及惜食大使鍾怡音2位參賽者表現優異，獲得評審委員一致讚賞，分別奪下全國『惜食職人獎』、『惜食特色教案獎』的殊榮。

本次代表屏東縣的兩位參賽者，是經過屏東縣政府環保局今年7月22日辦理屏東縣惜食料理食譜暨教案甄選地方初賽脫穎而出的選手，為使『惜食屏東代表隊』在全國甄選中取得佳績，環保局更結合專家學者全力輔導及提供建議，使參賽者能做更全方位的準備。

屏東惜食料理達人謝明勳目前就讀國立屏東科技大學餐旅系，參賽作品主題為海陸融匯－永續自然交響菜餚，以永續自然為主軸，料理出融合海洋與陸地上蔬果為主的在地飲食文化，期許藉由挑選當地當季的食材，讓土地與環境能實踐永續飲食的精神。料理作品為鮮蝦琉璃時蔬凍沙拉雙花椰菜濃湯、襯黃金時蔬福袋，在這次全國甄選中奪下『惜食職人獎』（獲頒獎金5萬元）。

屏東惜食大使鍾怡音老師是潮州鎮四林國小附設幼兒園主任，參賽作品以做中學和探究式教學執行課程，培養幼兒健康飲食習慣，落實惜食行動，惜食金句為健康選在地，蔬果我最愛，惜食愛地球，在這次全國甄選中奪下『惜食特色教案獎』（獲頒獎金8000元）。

謝明勳同學及鍾怡音老師本次代表屏東縣參加這場深具環境教育意義的惜食料理及教案全國甄選，奪得佳績為屏東爭光，縣長周春米也期許獲獎者未來持續為環境教育做出貢獻，宣導民眾反思食物浪費的嚴重性，減少不必要的食材損失，將環保理念向下扎根、萌芽與茁壯，也呼籲民眾從自身做起，用實際行動為地球環境盡一分力量。
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